Wie zijn wij en wat gaan wij doen?

Wij zijn Jeroen Veenman en Francisca Zantingh. Twee gedreven sociaal maatschappelijke ondernemers met passie en plezier voor ons werk. Jeroen is kok en heeft ruime horeca-ervaring. Francisca is een ervaren zorgondernemer met passie voor eten en gastvrijheid. We onderscheiden ons, omdat we een sociaal maatschappelijk onderneming zijn. Bijzonder omdat we samenwerken met kwetsbare mensen. Onze medewerkers met een afstand tot de arbeidsmarkt zullen o.a. in de keuken, bediening en moestuin, waar wij onze eigen producten verbouwen, taken gaan vervullen. Ook zullen zij ondersteunende werkzaamheden vervullen voor Lang Leve Thuis. De combinatie van hotelmatige gastvrije zorg en de Brasserie maakt deze onderneming uniek. Lang Leve Thuis bied Respijtzorg. Zorgvragers kunnen tijdelijk bij ons komen logeren zodat de mantelzorger tijdelijk wordt ontlast en even op adem kan komen.

In de Brasserie is beleving de rode draad. Familie's en vrienden zullen zich bij ons thuis voelen en genieten van de prachtige ambiance en heerlijke koffie met taart, een gezonde lunch of diner met wijnarrangement. Naast het verzorgen van de maaltijden voor Lang Leve Thuis, organiseren we de “buurttafel” voor eenzame ouderen die behoefte hebben buitenshuis te eten. Zij kunnen aanschuiven voor een heerlijke warme maaltijd.

Water, vuur en aarde

Met onze Brasserie willen wij onze gasten verassen door onze bijzondere manier van koken. Naast de normale openingstijden kunnen op donderdag-, vrijdag- en zaterdagavond gasten een tafel reserveren. Eten is bij ons een ware beleving. We koken buiten op open vuur, volgens oude methoden. We koken duurzaam en maken gebruik van eigen verbouwde en bereide producten. Naast onze 28 plaatsen in de Brasserie kunnen gasten in Scandinavische buitenkamers onder begeleiding van onze kok meedoen in het bereiden van hun “diner”. We gaan terug naar de basis van producten waar het gaat om puurheid van smaak en authenticiteit. Van maandag t/m zaterdag is de Brasserie geopend voor een (h)eerlijke kop koffie of een gezonde lunch of arrangementen voor groepen.

Onze ambitie

Met jouw bijdrage maken wij Brasserie Buitengewoon Bijzonder tot de meest geliefde plek in Zuidwolde en omstreken. Uiteindelijk willen wij ons volledig richten op onze nieuwe onderneming. De afgelopen maanden is er volop verbouwd zodat Lang Leve Thuis van start kan gaan. De tweede fase is de verbouwing en inrichting van onze Brasserie. De Brasserie willen wij graag in de loop van het voorjaar 2017 kunnen openen.

Waarvoor deze investering?

Onze onderneming is gevestigd aan de Ommerweg 18 aan de rand van Zuidwolde in een mooie bosrijke omgeving. In de omgeving zijn verschillende recreatie voorzieiningen waaronder een camping die op steenworp afstand ligt van onze locatie. Zuidwolde kent tevens prachtige fietsroutes.

Wij hebben in totaal € 45.000 aan financiering nodig. Deze investering is bedoeld voor de realisatie van aangepaste werkplekken in de tuin, waar wij onze eigen groenten en kruiden gaan verbouwen. Om dit te kunnen realiseren zal het huidige terras aangepast moeten worden (€ 12.000). Daarnaast gebruiken we de investering voor aangepaste werkplekken in de keuken (€ 16.000). Tot slot hebben wij een deel van de investering nodig voor de inrichting van onze Brasserie, zoals meubilair ( € 7.000) en een speciaal kassasysteem (€ 5.000) met pictogrammen zodat iedere medewerker er mee kan werken. Alles wat we meer binnenhalen zal gebruikt worden voor promotionele activiteiten. Wij worden ondersteund door een accountant die ons begeleidt in het financiële traject van onze onderneming.

Wat krijg je terug voor jouw investering?

Na 3 jaar wordt jouw investering terugbetaald tegen een rente van 4% per jaar. Het totale rendement van je investering is dus 12%. Investeer jij bijvoorbeeld € 1.000 dan krijg je na 3 jaar € 1.120 terug. Investeren kan al vanaf € 50. Naast de rente word je o.a. uitgenodigd voor de feestelijke opening. Afhankelijk van je investering bieden wij je daarnaast nog een aantal leuke extra's.

Speciaal voor jou een leuke kaartenset omdat je in ons investeert !

Word jij ook ambassadeur van Brasserie Buitengewoon Bijzonder?

Als je besluit in Brasserie Buitengewoon Bijzonder te investeren dan zouden wij het fantastisch vinden als je ook ambassadeur wordt van onze Brasserie & Lang Leve Thuis en zoveel mogelijk vrienden, kennissen en familie attent maakt op ons mooie initiatief. De laatste ontwikkelingen kune je volgen via Facebook.

Meer informatie

We kunnen ons voorstellen dat je na het lezen van bovenstaande informatie nieuwsgierig bent geworden. Mogelijk zijn er ook nog vragen ontstaan. Neem gerust contact met ons op, wij beantwoorden je vragen met alle plezier. De Brasserie is nog niet geopend, maar iedere woensdagochtend staat de koffie klaar tussen 9:00 een 11:00 uur.

Met een gastvrije groet,

Jeroen Veenman en Francisca Zantingh

Brasserie Buitengewoon Bijzonder & Lang Leve Thuis

Ommerweg 18

7921 TC Zuidwolde

06-29587377